Аналізатор числа падіння FN-Grain

Прилад для визначення активності α-амілази у зерні та борошні

FN-Grain — це лабораторний аналізатор числа падіння (Falling Number analyzer), призначений для визначення активності α-амілази у зерні та борошні за методом Хагберга–Пертена відповідно до вимог стандарту ISO 3093.

Прилад використовується у зернових, борошномельних, харчових та сертифікаційних лабораторіях для оцінки якості зерна пшениці, жита та продуктів їх переробки.

Що таке число падіння (Falling Number)

Число падіння (FN) — це час (у секундах), за який стандартний шток опускається через нагріту крохмальну суспензію.
Показник прямо залежить від активності α-амілази:

• низьке FN → висока ферментативна активність (проростання, пошкодження зерна);
• високе FN → низька активність ферменту;
• оптимальне FN → стабільні хлібопекарські властивості.

Призначення аналізатора FN-Grain

FN-Grain застосовується для:

• контролю якості зерна при зберіганні;
• приймання та відвантаження зерна на елеваторах;
• контролю борошна на млинах;
• забезпечення стабільності хлібопекарських процесів;
• арбітражних та міжлабораторних випробувань.

Відповідність стандарту Hagberg–Perten

Аналізатор FN-Grain реалізує класичний метод Hagberg–Perten без спрощень:

• реальне кипіння водяної бані;
• точний контроль температури та часу у реальному режимі;
• коректна фізика процесу вимірювання;
• висока відтворюваність результатів при серійному аналізі.

Знімна водяна баня та безпечна температура корпусу

Прилад оснащений знімною водяною банею, що значно спрощує очищення, обслуговування та технічний огляд. Конструкція дозволяє швидко демонтувати водяну баню без повного розбирання приладу, що зменшує час сервісних робіт та підвищує зручність експлуатації.

Завдяки ефективній системі теплоізоляції та активного охолодження, температура зовнішнього корпусу водяної бані та верхньої кришки не перевищує 40 °C, навіть у робочому режимі вимірювань. Це забезпечує:

• підвищену безпеку оператора;
• мінімізацію ризику опіків при випадковому дотику;
• відповідність вимогам охорони праці та європейським нормам безпеки (CE).

Режими вимірювання числа падіння

FN (Standard)

Класичний режим без корекцій.
Результат дорівнює фактичному часу падіння штока.

FNN (Manual)

Режим нормалізації результату FN з урахуванням висоти над рівнем моря, введеної вручну.

FNN (Auto)

Автоматична корекція результату за даними вбудованого датчика атмосферного тиску.
Корекція застосовується до результату FN, а не до температури водяної бані.

Одно- та двоканальний аналіз

FN-Grain є двоканальним аналізатором числа падіння та підтримує:

• вимірювання однієї проби (single-channel);
• одночасний аналіз двох проб (dual-channel);
• автоматичний розрахунок середнього значення;
• контроль розбіжності між каналами.

Синхронний запуск каналів забезпечує високу повторюваність результатів і мінімізує людський фактор.

Автоматизація та безпека

Аналізатор FN-Grain оснащений системами:

• автоматичного доливу води у водяну баню;
• охолодження зони пароутворення;
• самодіагностики перед запуском аналізу;
• блокування роботи при аварійних умовах.

Інтерфейс та зручність роботи

• сенсорний дисплей;
• інтуїтивно зрозуміле меню;
• чітка індикація стану аналізу;
• мінімальна кількість дій для оператора.

Зберігання та експорт результатів

FN-Grain підтримує:

• внутрішній архів результатів вимірювань;
• експорт даних у формат Excel;
• підключення до LIMS;
• ідентифікацію проб та операторів.

Переваги FN-Grain

• повна відповідність стандарту ISO 3093;
• стабільні та відтворювані результати;
• автоматична нормалізація FN;
• двоканальна конструкція;
• знімна водяна баня;
• безпечна температура корпусу ≤ 40 °C;
• сучасна електроніка та програмне забезпечення;
• розрахований на інтенсивну лабораторну експлуатацію.

Виробник

Аналізатор числа падіння FN-Grain розроблений та виготовлений компанією PrimeLab (Україна) для професійного лабораторного використання.